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说中华之礼

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发表于 2014-5-8 22:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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声明:本文章部分内容出自《彭林说礼》栏目,如需转载,转载请指明出处。

(一)什么是礼

讲礼,因为礼与每个人生活关系密切。每天要打交道,举手投足,谈吐,是不是合于礼,想绕都绕不开。讲话处事过程中,有很多礼在。



我举几个例子,俩口子出门,在路上,遇到一个熟人,我们这个男同志要向熟人介绍自己的配偶,一般称为夫人,对第三方称自己配偶为夫人,对不对?再比方说我们请人吃饭,隔着桌子,从座位上站起来,跟桌子对面的人说王先生,我敬您。这个合不合礼?这里不管意识到没有,每天行为举止是合礼还是失礼?对方做得好,我们往往在细节上高看他一眼,说他修养高。



中华是礼仪之邦,礼与仪是一个方面还是两个方面?古人分得清楚。像任何仪式,都有两个方面,一是形式,像婚礼要拜天地之类是形式,设计都有思想在其中贯串,隐藏着深刻的思想在里边,这是第二个方面,即内容。外面的形式容易引起注意,容易学。而里面的东西不容易看到,容易被忽略,甚至把表面的东西看作就是礼。《左传》有故事,鲁昭公一次带领外交代表团去访问晋国,这时外交特别讲究,到郊区时,到宾馆,要下榻。东道主得派人来慰劳,这是郊劳。这个仪式标志着两个国家外交开始了。休息过后,第二天国君要拜见。卿大夫也要互相拜见,举行宴会。所有活动结束后,要回去了,东道主要尽地主之谊。得准备一路上的吃喝用度。这是赠贿。这是标志着外交的结束。这个过程中间,活动非常多而繁琐。鲁昭公没做错一个地方,不容易。晋国国君感慨,这是真懂礼的人。没想到大夫女叔齐不屑,说他懂什么礼呀。为什么呀?女叔齐微笑说,这是仪,不是礼。礼对于我们是修身成为君子,对于国君是按道德要求去治理好国家。礼要求的就是这个。而鲁昭公国内一塌糊涂,权力被三家大夫瓜分了,他被架空了,收不回权力,哪里懂得什么礼。

(季平子,用的乐队人数超标,不合礼。鲁昭公气愤。结果,被季孙叔孙孟孙三家打败,鲁昭公落得悲惨的下场,为什么呢?)



治理国家要用好人,鲁国用人不当,因此要大乱了。自己要出问题了。可是弄不清应该做什么,只考虑“习仪已亟”。说他懂礼,不是差得太远了吗?看来真懂礼的要数女叔齐,而不是鲁昭公。像今天的课堂之上,学生向老师行礼,只有形式,没有恭敬心。

(今天人崇尚自由,面临一个问题,与周围人关系不和谐了,为什么呢?)



每个人都是有灵魂的生命,灵魂得管住,否则会出窍,怎么管?不同民族不同文化有不同办法。像西方人交给上帝来管。这是宗教文化,有万能的上帝。在宗教文化中有理论,亚当与夏娃偷吃了禁果,上帝生气,赶走了他们。进一步惩罚他们,订了契约,规定将来你们的孩子,不管到什么时候,生下来灵魂里就有邪恶,这个邪恶让你想做坏事,所以认为人性是恶的。这是原罪,这种邪恶与生俱来,不学而有,是本能想做坏事。这样的灵魂要不管,只能成为恶魔。要打入地狱,怎么拯救灵魂呢?得信教,祷告,忏悔。他们把灵魂交给了上帝。



中国文化不同,没有上帝,人性是善的。人有一个善良的本质在。这是区别于其他动物的最重要的东西。中国文化中,人的灵魂要自己管。而且要管好。拿道德来管。所以在中国,自古以来,讲天理,讲公道,讲良知,社会的和谐健康发展靠的是信念——得道多助失道寡助,失道之至,亲戚畔之。我们常看重有德无德。常骂人缺德,这是委婉的批评。这讲的是德。道德又像空气,看不出摸不着,又确实在,离不了。怎么对人生对社会发生作用呢?古人把它转换成一套可以操作的行为规范。比方说有道德的人会孝顺父母,不是嘴上说,而是有规范,出门怎么样睡觉前怎么样,有无德只要看看这些行为就知道。每个系列可以操作与检查,所以说“礼者,理也”。是按照道理理性来做。一天天地按这个做,道德就深入扎根,不是空的,道德就通过礼来实现了。按礼来做,行为就合于道德理性。否则背离了道德理性。从周代开始,礼特别多,正常人在小孩时就要学礼,见到长辈怎么做,父母喊你怎么做,规定得细致,小孩的行为都受到道德理性约束,后来是成人礼婚礼相见礼乡饮酒礼乡射礼。这些是人生礼仪。通过各种礼仪的活动来感受人生,接受人文的熏陶,对我们特别重要。我们的灵魂要通过礼来自己管。

(看起来西方礼仪更实用,我们古代的礼仪太虚,怎么看待呢?)



两千年前有同样的问题:“君子质而已矣,何以文为?”一套话语要什么用?子贡是孔子的高徒,几句话说服了棘子成,见过老虎与狗羊没有?虎豹与狗羊不同,在于身上的斑纹。假如我们把虎豹的皮扒下来,去掉花纹与狗有不同吗?没有了。动物外在的东西像花纹,有与没有,代表不同的动物。我们看君子与小人也一样,君子身上有类似于花纹一样东西即礼。小人却没有。君子除了内在像虎豹一样,外在也要有花纹一样的礼。我们身边有些富豪,我们却认为是小人,所以君子一定要学礼。



(在日新月异的现代社会,“君子”一词似乎离我们有些远了,不过我们在评价一个人时,还常常会用到“德才兼备”这样的词,由此可见,即使在物质生活高度发达的今天,品德和修养依然是评价一个人是否有素养的重要标准,这和“君子”的评价标准基本吻合。那么在中国古代,要想成为君子应该具备哪些条件呢?)


孔子说过,我们身上有两种东西,一是质,本质,像勤劳真诚孝顺,这是质;二是文,现代社会与人交际,说话文雅,举止有度,处事得体,让人感觉舒服。一个人身上这两种东西常不对称。孔子说,“质胜文则野”,率性,给感觉是粗野,不讲究;相反的是“文胜质则史”,一看到人就客气让你受不了,达头了,为人不实在,做作,不实在。“文质彬彬,然后君子”,文与质均衡发展,像老虎的花纹与体魄搭配得好,相得益彰。两个都有,才能成为君子。所以,大家如果对人生还有期许,得学文哦。孟子也有话:“君子异于人者,在其存心也,”看你心里存的是什么,只存有钱,就成不了君子,有两样:“君子以仁存心”到一个地方就关注弱势群体;“君子以礼存心”还得装着礼。装着爱会尊敬把两样存在心情里,慢慢就会成为君子。

(君子本指国君之子,后来最终成了有文化有修养的代名词。)


要做君子,是中华民族几千年来的愿望。梁启超做过讲演,题目就是《君子》。说大学是要培养人格完善的人才,这个人格完善,周易六址四卦中就有五十三卦谈到君子,要崇德,勉为君子;语默作止,都成为国民仿效的对象。南开中学出过两个总理。校长曾对所有同学讲,宋朝时,有著名教育家胡元,胡安定,痛感要培养人才,得从一举一动开始,胡安定的学生走到市井中一眼能看得出是他的学生。是不是君子应该能看得出来,校长说,我们的学生要将来走到市井中也能看得出是南开的学生。这与梁启超的寄语一样。我们得有君子的规范,有君子的文采。今天算是开场白,下边会把常用的东西一一介绍。






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发表于 2014-5-8 23:31 | 显示全部楼层
中国的孔孟之道啊~
 楼主| 发表于 2014-5-9 11:28 | 显示全部楼层
(二)学会称呼

(我们与他人打交道,遇到的第一个问题常常是如何称呼对方。可在很多人眼里,“称呼”不就是直接叫对方的名字或者“你”吗,有什么可讲究的呢?在清华大学彭林教授眼里,“称呼”虽然简单,但里面却蕴藏着很大的学问和智慧。如果一不小心,很容易闹出笑话来。在生活中,我们经常会遇到有男性称自己的配偶为“夫人”,这样的称呼已经司空见惯。可这样寻常的一件事竟然不符合中国传统礼仪的要求,这究竟是怎么一回事呢?我们在称呼自己配偶的时候,究竟还存在哪些误区呢?)



有这样的笑话,经常有人讲,有一位船客,上船后不知道几点开,就问船老大,喂,这船,几点开?船老大不理睬他。船老大就用篙敲了他一下,他还喊,船老大就把他打进了水中。他没称谓让对方不舒服。这是专门的学问。今天这种称谓问题成了失礼的普遍现象。有外来办事人,常问人时用“哎”。称谓失当更不对。



我有朋友的老婆进了阅览室,学生要借杂志,权衡怎么叫,叫老师嘛,不配,想了半天叫师傅。这位朋友听出不尊重,反应快,转过脸来说,叫我师傅,我什么时候带过你这个徒弟,学生赶快道歉。不知道职务与身份时,怎么称呼?孔子说“四海之内皆兄弟也”,所以可以称大叔,大姐等。西方也说是兄弟,都是上帝之子。



(西方人称呼对方可以直呼其名,包括孩子对父母的称呼。在他们看来,姓名不过是一个简单的符号而已,就是让人叫的。但在彭林教授看来,中国与西方不同,自古以来就崇尚“礼”的要求。那么,按照这个要求,我们称呼对方尤其是称呼长辈时,究竟有哪些讲究呢?)



中国人的礼有这样的话,自卑而敬人。卑是谦卑,无论跟什么人打交道,都把对方放在第一位,所以有谦语,像北京话中的“您”,表达的就是尊重。自古以来就讲究对人敬,对自己谦。像爵位里,作为敬称,天子叫“君”,诸侯也叫“君”。后来把这个下移,用于一般人身上。古人写墓志铭,写父亲叫“府君”,女子叫丈夫叫“夫君”。“君”成了普通的对方“你”,像“君不见黄河之水天上来”像“问君能有几多愁”,这里君都是你。



还有公侯伯子男都可以尊称。像许多国君称公,可以用在生活中。像学者年轻人称呼时也加公,从爵称过来的。诸侯的孩子多,有继承人是嫡长子,其他的叫公子。这个称谓今天也用。开学术会时,介绍来宾会用某某先生的公子。女儿也一样,女公子。这样介绍比较雅一些。现在民间说是谁家的仔,一听,意思没错,但是礼仪上不成体统。不尊重。像卿,古代大夫分上中下三等,上大夫叫卿,这是大臣里最高地位的,后来用来尊称。电视里常能看到,皇帝称爱卿。小说戏剧中夫妻也互称卿,今天还称卿卿我我。追起来,其实最早也是爵称。还有建筑,像天子叫陛下,“陛”本指台阶。还有殿下,阁下。阁下也用得多,这也是敬称。其实皇帝并非是陛下,是大臣谦称,无法与皇帝平起平坐,只能与三重丹陛下的的人对话。再一层层传上去。古代国君见面,中间有许多中介,有话要说时,就告诉介,一个接一个地介绍,一直到那个国君那儿。这叫陛下。殿下阁下都是这个意思。陛下是天子专用。低的叫殿下与阁下。称自己为“在下”。现在没了,这种称呼保留下来了。章回小说叫看官,老北京跑堂的叫爷,看起来俗气,但表达的也是尊重。广东深圳看到客人来了,叫老板。显然表达的是尊重。还有像修饰词,加“令”,古代是好的意思。像令日是好日子,好时辰叫令辰。“蒙蒙文王,令闻不已”。今天打交道时要注意,问人父母不能说老爸怎么样,老头怎么样,这是玩世不恭,得说令尊大人令堂大人。孩子叫令郎令息。



(在我们的日常交往中,尤其是正式场合,我们称呼对方最应该把握的一条原则就是多采取敬语,以表示对对方的尊重。那么反过来,当我们在向对方介绍自己或者称呼自己的时候,又该遵循什么样的原则?有什么讲究呢?)



谦,是用在自己。是另一套词语。像介绍到自己时,一定要用谦称。自帝王开始都有。像《老子》说侯王自称,孤寡不谷。孤寡都是少,表明自己德行不够。这是谦虚的说法。不谷,指的是稻谷的谷,当善讲,表示自己不才,不善。诸侯见到天子叫寡小君。妻子见到丈夫得叫小童。这都是谦称。



(古代大臣,臣究竟是什么意思呢?有什么特殊含义呢?)郭沫若把“臣”字说是眼睛竖起来了,臣指身份低。南面称臣就是被俘。女子谦称妾也是。谦称是一种自我谦卑,压低自己表示诚恳。最典型的是司马迁的《报任安书》。这封信,司马自称“仆”。甚至自己称为“牛马走”。这是一种低调。还有郑板桥,喜欢画画,最佩服的是徐文长,好画青藤,郑板桥就曾拿四十金换一幅画,甚至有刻章,章上有画,自称是“青藤门下走狗”。郑板桥这样做与称“牛马走”一样,是谦称。这是低调的自谦。像说父亲得说家父,母亲叫家母。弟弟得说成舍弟。儿子说成犬子。这是中国人独特的谦称。中国人讲低调,含而不露。问对方姓得问贵姓,回答得说,免贵姓某。甚至还说小姓某。问大人不能问几岁,得问春秋几何或者是高寿,回答得用虚度五十,这是中国人独特的方式。



(按照“自卑而敬人”的原则,敬词往往用于称呼对方,而谦词一般用于称呼自己或者家人。但在生活中,我们经常会因为不能清楚地分辨出哪些是敬词,哪些是谦词而闹出笑话。那么,这些容易被曲解的词都有哪些呢?)



一位老教授说,有学生闹笑话,学生同学的父亲去世了,同学去奔丧了,这位同学觉得情同手足了,得发唁电,一开头说,“惊悉,家父不幸逝世”,到底是谁的父亲去世了?如果是你的父亲去世,发电给人家干什么?给人家发的,就说不通了。也不能说是“我的家父”,这是你的,领回去就是了。



还有介绍配偶,现在生活中,介绍配偶的词最乱。往往说,老婆,那口,我家里的,太俗了。有说是夫人的。这是笑话的。我们去读读《礼记》,称谓严格。天子配偶叫“后”,王后,太后。这是天子专用的。诸侯的配偶才叫“夫人”。现在要是称夫人就是自大了。叫爱人行吗?爱人是近代兴起的称呼。在汉字文化圈里,爱人是情人。我们大陆称自己的配偶为内人或者内子。这是古老农耕时代的叫法。如果女的介绍男的呢?外人?不能叫。其实,女的称男的叫“外子”。这是通行的。


 楼主| 发表于 2014-5-9 18:15 | 显示全部楼层
(三)以情动容

(在现代社会,无论是求瑕还是参加各种活动,人与人之间的交往越来越多,如何在短时间内给人留下深刻的印象,也成为很多人关注的问题。清华大学教授彭林多年从事礼仪研究工作,在他眼里,举止得体、服装整浩都是表面的工作,在这些背后还有一个重要的东西,往往被人们所忽视,而它正是人们取胜的法宝。这是什么呢?)

    《礼记-玉藻》里说一个君子在平时生活时,体态非常舒缓从容,突然通知他有君子等待要见,他马上整肃仪容。从脚到头,“足容重(步态要稳健庄重,重要立在足上,郑重场合走时,脚要像车轮一样不离开地,鞋几乎是擦地前走),手容恭(手也要体现出恭敬,像行拜礼时,揖得“深圆”才恭敬;拿东西时要“奉者当心”,在胸口心脏的位置;较重的东西提出手不能低于带。今天服务行业普遍。像收银员的动作很随便。还有一次女单决赛,赛前应该在出场前介绍,两个运动员球技高但是姿态非常不好,不是抄手就是背手,主持人致意时,手也不放下来,抄着手,似乎极不情愿,这就是手不恭,手得放在前边或者旁边),目容端(眼光要端正,古人讲做人要正直,站得正,心得正,眼睛更要正。“存乎人者,莫良于眸子,眸子不能掩其恶,胸中正,则眸子膝焉,胸中不正,则眸子吒焉,听其言也观其眸子,人焉庚哉。”心不正的人眼睛容易是浑的。看人眼睛,就能明了人的心灵。眼睛不看人,是大毛病。一定要用目光来看人,不看人是轻视。这让人受不了。甚至有官员,跟你交流时,一边说着听着呢,还一边评电视报纸内容。这叫心为民所系,权为民所用?做官得专心呀,这样哪能让百姓受得下去。握手时不看对方,甚至跟旁人说话。这点周恩来做得好,合影时总会亲切地关注你与交流,让人如沐春风。这是发自内心的真诚),口容止,声容静,头容直,气容肃,立容德,色容庄,坐如尸,燕居告温温。”

    (从手到脚,看似微不足道的举动,处处却体现出人的修养和内涵。虽然这是几千年前古人总结出来的礼教,但对今天的人同样连用,那么除了手和脚以外,《礼记》里对人的容貌还有什么要求呢?)

     口容止、就是在正式的场合不能发出古怪声音,比如打喷嚏。我们现在的社会立他又出现了新的含义。我在学校讲课也好,到外面单位讲课也好,经常受不了的就是女同志爱吃零食,叫口香糖就是口容不止。声容静就是跟人说话声音不要太大了,太大了就是噪音我们现在已经把噪音列为公害,有修养的人心很静话不多,他的举止很从容,我们有句谚语叫“宽广的大和平静,狭窄的小溪喧闹。”我们去欧洲火车上地铁里都非常安静,有修养的人都不喧闹,要不是安静的坐着,要不就闭目养神。绝少有交谈的,更没有大声说话的。头容直,我们在学校里听课各种姿势都有,给人感觉精气神不够。气容肃就是到一个大的场合,要绝对安静的,就像屏住呼吸一样。立容德就是在站立的时候,好想对方要送给你东西,你要恭敬接受的样子。金庸就是个好例子,做的非常好。色容庄神色要庄严,不要嬉皮笑脸,如果你端庄了,就会有一种神圣不可侵犯的神色。是不是我把这几条都做的了,礼就算学好了呢?

【关于人行为举止,从头到脚在《礼记》里,都是有比较详细的记录和要求,所以彭林教授认为,中国的礼是一个丰富细密的体系,我国古代的经典著作《礼记》记录了比较详尽的礼仪规范,所以彭林教授认为,中国的礼有一个丰富而细密的体系,早在几千年前,古人就已把“礼”完善成熟。那么是不是把这些都学好了,就把礼学到家了呢?】

这两年微笑服务,几乎被所以的单位认同了,但是怎么微笑,微笑要真诚不能按露几颗牙齿算。孔子非常讨厌做虚礼的人,春秋时期社会很混乱,儿子把老子杀了,他也照样举行礼仪活动。


    【 事实上,礼的外在形式很容易模仿,又最能吸引人们的注意,所以很多人往往在这个层次上下功夫,于是衍生出了人与人之间一些毫无内涵的虚礼,特别是现代社会,随着生活节奏的加快,礼就更是表面的存在了。那么在彭林教授眼里,真正有内容的容貌礼应该有什么样的标准呢?】

《论语》里面说“祭神在,祭神如神在。”在祭祭祀的时候,祭祀谁就好比这个人在。“孝子将祭祀,必有齐庄之心以虑事,以具服物,以修宫室,以治百事。及祭 之日,颜色必温,行必恐,如惧不及爱然。其奠之也,容貌必温,身必诎,如语 焉而未之然。宿者皆出,其立卑静以正,如将弗见然。及祭之后,陶陶遂遂,如 将复入然。是故,悫善不违身,耳目不违心,思虑不违亲。结诸心,形诸色,而 术省之。孝子之志也。”-《礼记。祭文》,我们中国人礼不是讲的外面的仪,礼是内在德行的内涵,仪是德行的外在显示。

 楼主| 发表于 2014-5-24 20:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 离爨 于 2014-5-24 20:52 编辑

(四)穿出精彩

   (在社会生活中,我们经常会发现,有的人穿农服,虽然衣服不一定华贵,但是农服和人很和谐,怎么看怎么舒服。而有的人穿衣服,怎么看都有些别扭,这其中的一个重要原因,就是前者在着装上符合一定的礼仪,所以衣服就能衬托出人的气质。那么,日常生活中,我们的穿衣打扮,要想体现出自身的气质和修养,要遵守什么样的着装礼仪呢?)。

    我们每个人在穿着上,都不要小看你的这件衣服。人与人见面,看衣服的样式就基本知道你的立身处事的风格,看色调就可以知道你的文化素养。看你的穿法,这帽子是正着戴的.还是歪着戴的,衣服是散着还是扣着的,就可以知道你的基本生活态度。所以服饰加上容貌表情就构成了你的文化形象。如果衣服穿的有间题,就会带来麻烦。来看两个小故事,启功的老师生前提到过“马棚修容”,子贡有一天拜见一个朋友,走得太快没修饰容貌,到了人家门口,被拦住了。认为他不够资格与主人交朋友。子贡也认识到了,赶紧钻到马棚里,把衣服搞整齐了,再求见,人家就让他进去了。说你衣衫不正,会被人瞧不起的。我看到过东南亚一个国家这个国家正举行招待会,一个外交官随便,穿着T恤就想参加,被人家拦住了。外交官都不行,这身打扮不配参加。古今是一个理。古人甚至从小孩时的衣着推想到将来的发展。鲁国鲁襄公死时,儿子年小,结果穿着丧服,还在外面胡闹,连一身衣HErB搞不好,肯定当不好国君,不幸被人言中,鲁昭公是昏君。我们对自己的衣服得重视。衣服是放在涉及到形象与修养的位置。古代诸侯盟会,叫衣裳之会。如果家族出现好事,称为家族的衣冠盛世。中国人在衣服上展示的文化是其他国家难比的。古代做将军的,有将军的服装,士兵有士兵的服装,官有官服。官服前有补子,表示几品官。古代在衣服上,能够体现出职业。古代法官有服装,中国人传说尧舜时有法官叫高尧,很有名。他每次判断不了案子时,会找一角神兽有帮忙,獬豸(像羊,只一角)能立刻知道谁是坏人,打官司知道是谁错了。高尧牵出它来,“杵不直行”。一审,果然是。法官后来戴帽子叫“獬豸冠”。



    (如果是炎炎夏日工作时,光膀子符合着装礼仪吗?)

    天气古今是差不多的。《礼记》里有话:“劳毋袒”,再劳动也不能光膀子,不文明。我家乡是江南水乡,我们到处是桥,桥坡度大,现在给平掉了。小时我们看到人力车车夫辛苦,车拉着人爬坡,到上边往下冲,危险。他们每天汗流浃背,从来不光膀子拉车。再穷也有自己的尊严。“暑毋褰裳”,再热不能上撩,一旦面向公众,走到社会生活中,要穿戴整洁。我们不能因为天气热而放松要求。庆祝国庆六十周年时,是五十年来的酷暑,有上万名参加国庆阅兵的人,在阅兵村里两个月,后来庆典过后,许多训练的资料表明,没一人因为天热光膀子操练。这体现了很高的文明素养。人要管住自己,生活中要特别注意管住自己。孔子叫学生“约之于礼”,我们每个人也要想到自己的行为受到文明约束的。不能为所欲为。
    (穿什么与怎么穿与人的品位有关。那么究竟怎么穿戴才合乎礼仪之道呢?三紧指什么?)


    今天随便了,尤其是孩子,对衣服乱抓乱丢。两千年前,《礼记》里规定了晚辈早晨应该做的第一件事,就是穿戴。我们是文明古国,重要表现是衣冠整洁。培养人生态度从早晨穿戴开始。后来成了传统。这个人要看上去,让人觉得精神,有这些穿戴上的要求:


    一是衣服要穿得得体,朱熹就谈到要做到“三紧”一一帽带、腰带、鞋带要紧。今天看到一些嘉宾访谈时甚至歪戴帽子,会给孩子们散漫的印象,如果正戴会给孩子们提示作用。扣子每个都要扣上,军队检查风纪,最上边的是风纪扣,再热也要扣。大凡正式场合,腰里有腰带。鞋子一定要系紧鞋带。现在女孩子流行穿拖鞋,就进了教室。我上课常看到学生穿着拖鞋,怎么穿拖鞋呀?最后我发现穿着拖鞋都有上飞机的。我提议正式场合不要穿拖鞋。一年到马来西亚去,我批评一部分听众,他们接受了。哪怕正式场合,都要注意。“三紧”,人的精气神就出来了。三个地方都松垮垮,客观上会让人觉得玩世不恭。


    (买价格贵的名牌,是不是就合适礼仪呢?).



    第二点,穿衣服时好坏不在于名牌。中国古代礼仪的精神是反对这个。《弟子规》里说,“衣贵洁,不贵华”,要洗干净,不是多值钱。家庭出生不能选择,但是通过学习,使自己有崇高的境界,有学间,这种东西通过自己努力可以达到。要比就比这个。孔子反对穿着华丽,一天赞扬学生“衣敝媪袍,与衣狐貉者立,而不耻者,其由也与!”衣服基本功能有了,内在更丰富,一个得表面上的,一个是内在的东西,穿着差与他站在一起,仍有自尊与自信,这才是我们中国的文化精神。道家也是这样,“被褐怀玉”,穿着粗的布衣,可是怀抱的是玉。我有玉,所以用不着比外表。有玉就自尊自信。清华大学在1 92S年,陈寅恪先生留洋归来,就穿着长衫,一个布包袱包着书就去上课了,人家衣服干净得体。无论什么时候想到自己更多的求内在,外在要合乎礼仪要求,整洁干净。“童子不衣裘帛”,从小养尊处优不好。《弟子规》说“准德学惟才艺,不如人当自砺,若衣服,若饮食,不如人,勿生戚”,《论语》“一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐”,这是重要的。

    三是要合适职业的要求,特别说一下教师,一些老教师注重教态,站在讲台上,身上尽可能不要出现与教学无关的东西,吸引学生注意力。衣服老是翻新,最能误导学生。所以我在清华,身上尽可能减为零。参加工作了,当年买块手表都稀奇,要看手表都要背着学生看,不让学生分散注意力。至于上街了,是另一回事。我们是教师,得对自己有严格要求。


    四是要与场合—致.家里的衣服不要在公共场所出现。去参加婚礼也要与其相配,丧礼也一样,只能有最自然的色一一黑与白。这表现最本真的颜色。现在有人不懂,穿着红衣去参加。甚至女的涂着口红与指甲油去参加丧礼,因为这是内心高兴的表示,让人生气。参加婚礼不能比新娘子还光鲜。


    五是服饰要体现自身的修养。子路比孔子小九岁,本是混混,内心玩世不恭,一定要反映在服饰上。“戴鸡佩豚”,稀奇古怪的东西,他就喜欢这个,见到孔子也无礼,孔子用礼仪来教导他,子路才发现自己的野蛮,扔了,换上儒者的衣服,请人向孔子拜师,不再觉得穿着旧衣服难为情,最后卫国内乱中,他被人家一下砍了帽缨,他在最后一刻说,“君子死,而冠不免,结缨而死”,从容系帽带,被人砍死了。看看周围人,穿衣打扮与内心追求一致。


    六是尽可能体现民族的文化个性。其实世界上,每个民族都有自己的服装系列,服装是这个民族长期历史发展过程中,这个服装是这个民族在长期的历史发展过程当中,和当地的自然风貌、人文景观、生活方式相一致的。我们中国人的服装我讲,世界上最灿烂的。有一些外国朋友跟我讲,他看了我们一些古装戏,就是汉朝的、唐朝的,还有什么《大明宫词》,他们就非常感慨,说你们古代的服饰是非常漂亮的。这个东西是中华文明里面一个非常重要的一支。我们这个衣服不仅很漂亮,而且跟我们的文化是一致的。


 楼主| 发表于 2014-5-24 20:55 | 显示全部楼层
(五)我的位置在哪里

(生活中应该怎样安排自己的位置呢?在宴席与会场上,我们怎样安排座席,才合乎礼呢?坐相与站相有什么标准呢?)

    座位的坐法,有八个字记住了,好处理。“在朝序爵”,以官位高低为序;“在野序齿”,以年龄高低为准。像两省会谈,省长得坐在最重要的位置。两个国家也一样,元首在最尊位。无论东西方都是这样。民间聚会,像家里吃饭,不是政府场合,是私人宴会,以辈份与年龄来论。在家里肯定爷爷与父亲为尊,不论官职。以后在一起吃饭就得看看老人,请上座。古代乡村喝酒,都是这样。一个乡里都知道尊老,要体现在许多场合。在私人场合,不要把官高的放在尊位。现在大学校庆,一系里,校友全回来了,一起吃饭。
宴请时,早年的校友上座,晚些的哪怕是高官,也要谦让。
    (方位,指方向与座位。但是我们知道古代没汽车,在汽车中,座位应该怎么安排呢?)


    以前流行面的,把老先生放在副驾驶位上。现在我也常被请到副驾驶座上,这是错的。一般司机后排的右手位是一,如邀请二人,左手位是二。副驾驶位是最低的,一般是工作人员。有一个特殊,假如是主人亲自开车来接,你就不能坐在后边,要坐在副驾驶位上。这是合礼的。


    (站与立的选择,面对不同人,究竟应该站着还是坐着呢?)-


    清华在1 925年有国学研究院,是中国后代学术史上著名的学术单位。有四大导师,王国维、陈寅恪,四位泰斗。陈寅恪,早年到德美等留学。能够熟练地运用八种文字。这样有精深留学背景的学者,在生命体内流淌的是中国文化的血液。一次有学生去拜见他。到家里后,陈先生父亲也在,家里有三种人,父子师生。有间题了,谁坐谁站,如全坐,就显得父子平起平坐了。儿子在父亲面前,永远是儿子。无论年龄学间,在父亲面前永远是儿子,就不能与父亲平起平坐。也不能让学生站着,这是客人,更不能让父亲站着。陈先生是这样做的,站在父亲身边,让学生也坐着。是客人,必须得让坐着。老一代学者的风范,是我们学不来的。不理解这一点,就不能理解汽车地铁等处不能老人让座的现象。现代人太自我,以自我为中心,到社会上,怎么会给人让座呢?以前是家家都得教育的。尊老是人人都要学的。现在看民族学资料,有些国家把老年人当作累赘。浪费社会资源。古代老了,把你扔进了深山,…自其自然。这不是中国人传统。我们中国人自古就尊老,抚养大孩子,为社会为家庭贡献了。子女与社会成员要回报善待,“尊者立”,是长辈就得尊重,随时准备听吩咐,侍候长者。长者命你坐,才可以坐。让你坐了,还不能随便插嘴,长辈说话,要听要学,还没资格来插嘴,这是培养尊老的意识。一举一动要体现出来。“侍立”就是,坐下是“侍坐”。“有事弟子服其劳”。尊老意识是要累积的。现在没这种意识。如果家家从尊敬父母严格要求,到社会上一看,与爷爷父母一辈的,也会这样做。



    (虽然我们现在已经不再要求孩子们像古人那样对待长辈,但古人对长辈的那份恭敬之心依然为我们所提倡的。那么,除了面对长辈,还有一种比较特殊的情况,那就是师生之间,面对为我们传道受业的师长,“坐”和“立”也有很重要的讲究。)

    现在学生坐着,老师站着,学生提间,觉得站起来都麻烦,随意地发间,这是不礼貌的。坐与立还不会操作。“请益则起”。我在学校上课,一堂九十分钟,我行礼,开始讲,学生无动于衷。讲完了,我行个礼,学生还是没表情地看着我。我生气了。我说,中国人讲礼尚往来的,来而不往非礼也。我频频示好,套用台湾的话,不断向你释放善意,同学们不领情。礼最基本的东西没有了。现在有意思的,有时,我家里来学生,我给他们倒茶,我是长辈,他们不站起来。尊老的风气哪里去了?至少应该说,不敢不敢,连这个意识都没有,你尊重老师吗?有人说,心里尊重就行了。不行,得我感觉得到。心里尊重也要流露在表情与肢体上。面对国旗要行注目礼,就是这个理。


    (“坐”和“立”是我们日常生活中最常见的两种姿态。俗话说“坐有坐相”“站有站相”,那么,这个“坐相”和“站相”都有什么标准?我们究竟该怎样做才算是一个知礼懂礼的人呢?)


    坐的基本要求是上身端正。中国人文化里面,做人要正直。这个正首先是内心的正。坐也得正,坐要有坐相。平时,要看什么情况,与长者在一起,聆听长者的教诲,椅子不能坐满,只能坐二分之一或三分之一。不能坐得满满的,更不能架着二郎腿。我见过一个领导,手叉开,架在沙发上,这与身份不符,显得傲慢。坐要坐得端正。不能架二郎腿。还有腿得并拢。古人认为人双膝叉开,不雅。箕踞,是不礼貌的。放肆的人,才会如此。刘邦一次接见张敖,人家给他拿东西,执礼甚恭,刘邦箕踞而骂。今天仍然叉开双腿,不礼貌。特别要强调的是,走到任何一个单位,要讲演,往往不愉快。几百个座位的教室里,最前面的地方坐着少数几个人,越靠后越满,古代坐讲究不能留虚席。要从前往后坐,迟到的进来不影响大家,如果留着虚席,不尊重。



    说到站,想到要站直。身体的脊椎要自然状态,不正,只能影响内在的正直。所以古人讲内外互相提示。勿跛倚,靠着没有站相。西方人讲立正。我曾间同学,什么是立正,同学熟练告诉我,抬头,挺胸,两手贴着裤缝,这是仪,不是礼。是外在的,不是内心的。中国人讲立正,不一样,钱穆先生49年时到香港,后去了台湾,八十岁时眼看不见了,开始讲述自己的一生,有书叫《八十忆双亲》,《师友杂忆》,有东西我看过感动。讲在江苏一所学校当老师,当时有一位老师教体育,是刘伯能。钱先生加快刘伯能喊立正,马上紧接着说,立正时,要做到白刃交于前,泰山崩于后,能够凛然不动。要有大丈夫的气概。


立正要往内求,然后外发,做到始得为立正。遇到烈日强风阵雨,“汝辈,非糖人,何怕日?非纸人,何怕风?非泥人,何怕雨?怕这怕那,你何时能立?”做大丈夫,怕这些刮风下雨吗?这就是中国文化,就算刮风下雨都在教你做人。气要养,在礼仪场合的立正是要内外兼具


 楼主| 发表于 2014-5-24 20:57 | 显示全部楼层
(六)恭敬的学问

(在现代社会中,人际交往已经越来越普遍。而真正会交往的人,不但在交往中能体现自己的修养,还能彰显个人魅力,让人生敬意。会交往的人,他能够通过言行为自己增色,从而把事情做好。不会交往的人,往往是费力不讨好。人际交往是一门艺术,它需要我们用心去体会。)

    初次见面,一定会说“久闻大名”,“久仰”,“仰”来自《诗经-小雅》里的“高山仰止”。有一年去浙江,一位老先生见到年轻人,都非常客气。老辈特别谦虚,喜欢说高山仰止,像一座山一样伟大,我们久久地仰望,久仰。“仰多指教”,请多指教之意,表达自谦敬人的心态。还有一种叫“幸会”,有幸相会的意思,把与你的见面,看作是我的荣幸,是自谦,是非常谦虚的。间名字,“请间尊姓大名”,包含真正的尊重。现在社会上常说,“老先生,怎么称呼?”这也是比较客气与委婉的说法。同辈的,间今年“贵庚”,指年庚,年龄。以前结婚要互通出生年月,婚帖,叫庚帖。甚至委婉一点,说王先生“春秋几何”,古有《春秋》。像五十,说是“春秋正盛”,盛年啊。这也是典雅的说法。如果是同年,就说“有幸同庚”。如果大,就说是“虚长两岁”。如果人家反过来间你贵庚,你就说“虚度五十二”了,即使再优秀,也用不着去显摆。。我们送礼物给他人,互相间送,要说几句话,接到礼物时,要说,“不敢当此大礼,惭愧惭愧,哪敢接受这么贵重的礼物呀。”“感谢厚赐。”这都是客气的说法,推辞不过,就说“渐愧得很哪,却之不恭,受之有愧”。这样就很得体。自己送礼物时,就不能说得特别贵重。再好,也要说区区微物,不成敬意。“聊表芹献”,“请笑纳”。对长者,什么都显得微不足道。



    (在彭林老师看来,日常生活中的每一句问话,每一个细节都有讲究。那么有人就说了,这么多讲究我哪能记得住呢?在这些学问里,有没有一些有规律的东西可循呢?)

    中国人重视道德理性,文化注意学习。用人家的好的东西来纠正。齐有谢庄,《南史》里记,孙子叫谢览,站在那儿,超凡脱俗。一天齐武帝见到他,“意气闲雅,视瞻聪明”、“芳兰竟体”。中国人把兰赋予了君子的美德,玉也是。玉似君子的仁。玉像人的坚贞。上边有斑点,也绝不掩饰,瑜不掩瑕,像人的坦荡。常说对方为玉容,聆听玉音。玉体可安?形容人高雅,说玉树临风,美酒叫玉液。像金玉良缘,金枝玉叶。像金玉君子。有评价他人时,兰、玉可以多用。儒家经典也可以多引。像春秋五霸中齐桓、晋文公最突出,像晋文公流亡时,几个忠心耿耿的大臣跟着,像赵衰,不居功自傲,常推荐别人,说“《诗》《书》,义之府也,《礼》《乐》德之则也,德义,利之本也。”孔子要孩子读书,要学礼,就是这个道理。


    (传统的礼仪雅言,不仅处处透着“自谦而敬人”的君子气象,而且还引导我们接近经典,逐渐内化为我们的书卷之气,变化气质。因此古人在儿童阶段就开始学礼,在彭林教梭看来,学礼不但涵养德性,还在一定程度上解决大问题。)


    这里举个例子,清华要成立国家院,要办成什么层次,关键在导师,清华当时要招最好的教授来。最希望聘请到的是王国维先生。王国维,字静安。有几个地方想请他,清华是其一。一开始写了公函,想请他来。说明一礼拜多少节课,薪水多少。信发出了,负责筹备的是从海外留学归来的吴宓,吴宓听说过,说不行,这样的学者,发个公函,与聘请普通员工是一样的,是不尊重的。大家才知道礼数不够。怎么办?吴先生说,校长写亲笔信,信里说明公函不过是打个招呼,今天派专人面请。吴先生拿着亲笔信,跑到城里静安先生家里。王先生看到吴先生来了,心里有几分不高兴,认为是西方的礼仪,是与自己平起平坐,没想到的是吴宓先生鞠躬三次,然后表达了清华师生的仰慕之情,盼望他来清华任教。王国维后来回忆说,没想到吴先生执礼甚恭,当时就决定去。搬到了清华。王先生到与不到清华,对清华太重要了。到了国学院,成了国学院的灵魂与领军人物。三个鞠躬很重要。内心的真诚与恭敬,都在里面。鞠躬本不是礼节,成为一个正式礼节,是到了民国,辛亥革命之后。政府规定用鞠躬代替磕头。晚辈见长辈,得脱帽,然后行鞠躬礼,成了生活中最普遍的礼节。



    (礼不但体现着一个人的品德修养,还在一定程度上帮人解决实际问题。著名国学大师王国维先生的例子就说明了这一点。可以说,与人交往,处处充满了学问。但是还有一点容易让人忽略的是,在与人交往中,走路也是有讲究的,一个人步子的快慢缓急,就能体现出他的修养和内在心态。那么这是怎么说的呢?).

    上次说到在香港,大会由金庸先生赞助。我们都想见金庸先生,大会闭幕时,请金庸先生来到主席台上,把赠书,交由他亲自送给我们。按顺序,到台上来,接受金先生赠书,被点到名的代表到台上来。不外乎从容与小跑来的两种情况。这里有敬与不敬的间题。如果看一看古代的礼书,规定的不禁,应该是带点小跑上来。如果慢慢上来,说明你心里觉得这事不重要。金庸先生那么年长了,如果一个慢一分钟,金先生得多站多久,如果想想,你一定不愿意他多等。如果当一回事,你肯定会小跑,这是心态的流露。小跑上来,古代叫“趋”。有个有名的例子,汉代刘向写过《说苑》,记过文王没看到灭商,就去世了,武王率领诸侯,把商纣王打败了,建了西周,没几年也去世了,由其幼子继位,由周公帮助他辅政。后来年纪大了,再还权。周公了不起。天下当时还乱哪,商朝的人还想反扑呀。周公代替执政,造谣之类都兴起,周公当时有时看到儿子伯禽,让他去曲阜,有弟弟叫康叔,到魏国做第一代诸侯,周公当时忙呀,“一沐三握发,一饭三吐哺”。求贤若渴啊。



周公制礼作乐,主张从领导开始要尊重人才。他的儿子与弟弟从他面前过时,表现不好,周公过去就打他们,没时间跟他们说,就揍他们。两人苦恼呀。找国内有高人,是商高。商高了不得,勾三股四弦五,是他发明的。这是个数学家。间商高,商高叫他们去看乔树,非常高大,回来了。商高告诉他们,这树是为父之道,父亲就是这样的,挺立天地间,要有这样的尊严。他们还不明白,商高再让他们去看梓树,是矮小的。商高间他们,他们看到了,这是做儿子的样子。这是为子之道。二人想到了,我们在父亲面前不像儿子。二人见到周公,觉得微不足道了,不再像原来了。周公觉得奇怪,告诉我,是不是见到高人了?他们说是见过商子了。真是贤者呀。用形象的比喻告诉了孩子们。今天觉得莫名其妙,年纪小嘛,怎么动不动打呢?要知道这是排在第一位的,为什么要小题大做呢?这么高身份,还唯恐失去天下人心。他知道自己家的孩子是要派去做诸侯的,要领导一个国家,如果没恭敬心,对普通百姓还有敬意?他想到西周的王朝,想到地方的诸侯国,要长治久安,就要懂得尊重。打他们就是因为气。没想到商高帮他解决了。古人把父子叫乔梓。做晚辈的就要有晚辈的样子。


 楼主| 发表于 2014-5-24 20:59 | 显示全部楼层
(七)做客的讲究

(出门会友,我们常常有礼物相赠,为了能够更好地表达自己的心意,我们究竟该送什么样的礼物才是合适的呢?有了合适的礼品,下一步要做的就是登门拜访了。当我们来到主人家的时候,如果门是关着的,我们可以通过敲门或者按门铃让主人知道就可以了。但如果主人家的门是虚掩着的,里面还有人说话,那么,在这种情况下,我们该怎样做?主客交谈的时候,我们又该注意些什么呢?到他人家里做客的时候,好客的主人往往会留下客人就餐,或者邀请我们出席酒宴。那么在就餐时,为了不失礼,我们又该注意哪些问题呢?)



一说到做客,就想到要带礼物,现在商场到处写的着大大的“礼”字。礼品包装得华丽。年轻人过年过节送礼的负担很重。现在礼品里往往有问题在。比如送得太集中,一到中秋,一个老人家单位朋友家人都送,多盒月饼在。送有负担,还也有负担。古人有智慧在,古代的士第一次见面时拿一只野鸡。主人会说,来了就好了,为什么还要拿礼物呢?第二步,甲拜访乙,拿了礼物,几天后要回访也要拿着雉,这实际是几天前带去的那只野鸡。这得还回去,不敢收的。也是同样的要还给你。



士与士间相交是清廉的。那么国家与国家间呢?这个国家到你那个国家去,也不能空手,要拿代表国家的礼物,一般是玉器。这件玉器品质好,用丝带绑上,放在专用的盒子里。古人的外交礼仪非常隆重。到达后,外交开始了。客人一方就说,我们有一件礼品要送给贵国国君,拿出礼品,东道主要“辞玉”,不敢当,这么宝贵,怎么敢收下呢?客人要说,这是诚心的愿望,一定要收下,这个国君于是要举行正式的仪式——“受玉”。这时,客人要恭恭敬敬地拿出来,交给他。主人也是恭恭敬敬地把礼物收下,让人收藏起来。按照今天的仪式,好像结束了,可是古代不是这样,外交使团要走时,还得还玉,把这件玉器还要还给客人。这不多余吗?



《礼记》里讲,聘礼“以圭璋聘”,拿出珍贵的玉器放在聘礼上,是表达对对方的敬意。拿特别好的礼物,“已聘而还圭璋,此轻财而重礼之义也”,来看望,是为了情义来的,不是为了钱财。“诸侯相厉以轻财重礼,则民作让矣。”如果是送无价之宝,收下了,礼是对的,要另外做一件,价值与此相当甚至略高的玉器,再还,这个礼的交往就把钱财与宝贝做为了中心,不得了呀,赶快找一件好玉来给,对方一看,玉还要好,交往的重心转移了,转移到东西的价值上了。百姓知道了,另外的国家来了,又得琢磨,送什么,这个礼成了商品交换了,百姓觉得,国家间重视的原来是这样的东西,百姓间也重视钱财了。人的脑子就全在这里面了。所以,在这样的外交礼仪上,古人聪明,重义,不要重财。这样,交往上,思想没有了负担。我到现在,印象最深的礼物是什么?差不多二十年了,我在一间课室上课,到了元旦了,同学上来,送一张贺卡,打开来,全班同学签名,老师收到这样的礼物,心里热乎乎的。看到每个同学的名字,有许多回忆在,这个情义足够了。



讲话有两种情况,两个人讲话一清二楚,没有秘密。还有听不清,说明二人在谈论问题可能涉及到隐私,“言闻,则入”,敲门就可以进。“言不闻,则不入,勿侧听”,更不要偷听人家隐私。这是不道德的。古人“将上堂,声必扬”,故意说大声点,让他们把谈话结束,让人有个准备。千万不要闯进去,每个地方都要恭敬。一个话题如果主人没有提起,不要轻易提起。主人不傻,知道你无事不登三宝殿,到一定时候就会问你。如果问你,你再说,更不要在中途插嘴。“先生问焉,终则对”,说完了,再对,现在年轻人好插话,这不好。到老先生家做客,老先生问几点了,我鞋呢?这是暗示你,他准备走,打呵欠,说明疲劳了。或者问,中午吃什么,这时客人要知道你待久了,要主动告辞。主人会站起来送客。送客也有讲究,长辈对晚辈在门内送客,如果身份相等,要送出去,越远表示情义越深。至少要送到电梯口,这是不常来往的。特别熟的,就不必了。开车来的往往要送到车开动。《弟子规》说,过犹待,百步馀,要等待对方走了一百步,客人不再回头了,再离开。



前两年去外地讲课,东道主请吃饭,年轻的东道主有职务有身份,两人隔着圆桌,他站起来,双手捧杯,说我敬你。我说,你说敬我,你的动作就是不敬。对方惊讶。我说,我们间要隔着桌子,要我跟你一样,这是不敬呀。我说,你看到过周恩来敬尼克松吗?要亲自到尼克松身边,说祝酒的话,再到第二个人身边,一个个走到前边来。要给谁敬要走到他身边。他学会了,跑到身边来了,敬酒。面对面喝了。我说,又不敬了。不对在哪里?我说,哪个年龄大?我说,长辈跟晚辈,你没有资格面对面地干。晚辈不可以面对面地干。我说,碰了后,要表示不敢与我平起平坐,得有表达方式,碰后,要微侧身子,然后喝,再说谢谢。表示,我跟你隔着很大。



(比方说,起来敬酒,那么有的人呢给你碰了杯以后,他说先干为敬。那么有的地方呢,说你喝两杯我喝一杯,你喝三杯我喝一杯。那么还有的呢,就是说敬酒的时候大家都拿着杯子都在桌子上敲,叫“过电”。这些做法到底怎么样?是对他人的尊重吗?老怕做错,怎么没有规矩呢?其实规矩是有的,而且规矩很大,很多,只是大家没有机会去接触它。在彭林教授看来,参加宴会的时候,最重要的是要心中有“礼”,这样我们内心深处对他人的尊重才能由内而外地表达出来。要想在宴会上不失礼,我们在吃饭时还应该注意些什么?在这方面,我们的古人智慧地总结出了“十四毋”,那么,这十四条应该注意的事项都有哪些呢?)



“毋抟饭”,一次,我们一起吃饭,有些人把饭盒装得满满的。再要一份菜,心满意足地吃,再要,没了。有些人聪明,第一次排队过去的时候,饭盒只盛了一碗,他过去时,还有,就盛了一碗满的。当时有心态,多吃。古人不可以,伤廉,损害你的廉洁形象。现在,有吃的了,大家做得好了。二是“毋放饭”,那时是用手直接拿着吃,不要把沾在手上的再拨回去。“毋流歠”,喝汤时优雅一点。“毋咤食”,不要吃东西时嘴里发出声音,让主人觉得是不是菜饭不好,不要吧唧嘴。“毋啮骨”,吃肉时,带了骨头,吃得差不多就算了,不要吃到后来啃得嘎嘎响,一是主人很难堪,弄的东西似乎太少,人家吃不饱;二是也容易让人联想到一些动物。“毋反鱼肉”,你吃的鱼肉不要再放回去。“毋投与狗骨”,以前曾遇到过朋友请吃饭,叫了好多菜,我们吃不完,我埋怨他叫太多,他说,没事,打包回家给狗吃,当然他说完,觉得不妥当。骨头不能往地上扔。“毋固获”,不能这个菜我特别喜欢吃,不吃别的,固定地专门吃这个菜,这个“获”还有跟人抢的意思。“毋扬饭”,饭热,大家要优雅地请,有人竟然拿手来扇。“饭黍毋以箸”。“毋嚃羹”,古人喜欢拿梅来调味的,千万不要吃了一口,不行,加点盐什么的,主人就会脸上挂不住。“毋絮羹”。“毋刺齿”,牙齿时塞东西了,难受了,我就看到过有人赶快找鱼刺来,在大庭广众下不停地扣,给人感觉非常不好,不能当众剔牙,至少要掩着点。“毋歠醢”,这是调味的肉酱,不要自己都独吞了。这些地方都是要讲究的。结束了,就要端茶上来,客人应该主动站起来,帮助主人撤走饭菜。主人应该劝阻,会说客人应该安坐,请他坐下。一般来说,吃完后,习惯喝茶,一直到兴尽。然后提出告辞。



到现在谈的就结束了。衷心希望通过这个讲座能够唤起大家对传统文化的温情与敬意。


发表于 2014-5-26 12:54 | 显示全部楼层
感觉不错啊
发表于 2014-5-26 21:58 | 显示全部楼层
失道而后德,失德而后仁,失仁而后义,失义而后礼~~~
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