但祈蒲酒话升平——端午节的饮食

三国文化博览

　　端午吃粽子，正是石榴花开的时节。唐殷尧潘《端午日》诗曰：“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明。”这首诗所传达的情绪、感觉，颇合我意。在我生活的小区，有一个公园，公园植有两棵石榴树，每年端午时节路过，总能看到孩子们在树下嬉戏。不由得驻足观看，人到中年，有了孩子，年年榴花似火，带着孩子玩耍，孩子一天天长大，鬓角冒出丝丝白发。再往前走，两个啤酒烧烤摊，年年如此红火。不论任何时代，日常生活中有酒，有安稳的假期，有端午节佩戴彩线织的五索的孩子，这大抵就是升平的感觉。
　　“榴花照眼艾蒿香，挂符门帘饮雄黄。粽角流苏悬彩穗，平安佑尔度端阳。”这首诗，与唐殷尧潘《端午日》一诗相比，虽然也有榴花，也是端午，诗中的味道就平淡了许多。
　　节日岂能无酒。在描写端午节的古诗中，少不了醉人的菖蒲酒。饮雄黄酒和菖蒲酒，是古代人端午节重要的仪式和内容。在今天，不多见。
　　菖蒲又称“剑水草”，生于水滨。制成菖蒲酒，具有性温味辛特点。对肺胃均有益，可延年益寿。菖蒲酒在古代，大概和今天的茅台一样名贵。更加相似的是，古人以进献菖蒲酒升官，今人以茅台酒跑官。据《后汉书》记载：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遗张让，即拜凉州刺史。”在《事类统编》一书中也有“美酒菖蒲香两汉，一斛价抵五品官”之说。
　　明代诗人瞿佑专门为《菖蒲酒》赋诗：采得灵根傍藕塘，只因佳节届端阳。金刀细切传纤手，玉斝轻浮送异香。厨荐鲥鱼冰作鲙，盘供角黍蔗为浆。同时节物充筵会，纵饮何妨入醉乡。”这首诗写出了佳节美酒、端阳美食的色香味，好诗如酒，读几遍，也会微醺。
　　现在我们过端午，饮菖蒲酒者不多见。但短短的几天假期，也像琥珀杯中的菖蒲酒，暂时从繁忙中抽身而出，将假期一饮而尽，径直到醉乡里安眠，忘记了尘世的烦忧。