从三国时期的饮食说起

殇尘公子

有关三国时期的饮食状况，先从耳熟能详的故事开始聊起。

杨修“一人一口酥”的故事：

《三國演義》：“塞北送酥一盒至，操自寫「一合酥」三字於盒上，置之案頭。修入見之，竟取匙與眾分食訖。操問其故，修答曰：「盒上明書「一人一口酥」，豈敢違丞相之命乎？」操雖喜而笑，心惡之。”


这个故事人尽皆知，它出自《世说新语》，原文如下：
“人餉魏武一桮酪，魏武噉少許，蓋頭上題「合」字以示眾。眾莫能解。次至楊脩，脩便噉，曰：「公教人噉一口也，復何疑？」”

这里的“酪”当然是一种北方少数民族的食品。

汉代的《通俗文》说：“熅羊乳曰酪”。“熅”大概就是用小火炆。（“煴谓聚火无焱者也。”）

如对详细烹调过程感兴趣，《齐民要术》中有作酪法（摸我）。

《魏书》：“烏丸者，東胡也。……日弋獵禽獸，食肉飲酪，以毛毳爲衣。” 对于像乌丸这样的民族，酪是日常食物，那么对于汉人，则没那么常见了。

西汉李陵《答苏武书》：“但見異類，韋韝毳幕，以禦風雨，羶肉酪漿，以充飢渴。舉目言笑，誰與為歡？”
远嫁乌孙的西汉女子劉細君所作《悲愁歌》：“穹廬為室兮氈為牆，肉為食兮酪為漿”

西汉时的汉人对这种胡邦食物的蔑视可见一斑。但在后汉魏晋时代，汉人喜食酪及其他胡食的颇多。曹操将酪分享给府内诸人或为一例。

《晉起居注》曰：詔曰﹕“尚書令荀勖，既久羸毀，可賜乳酪，大官隨月給之。”

大官即太官，掌皇帝膳食及燕享之事。荀勖既久羸毀，意为长期体弱憔悴。晋武帝司马炎见如此情形便赐荀勖乳酪。

翡翠海

现在还有胡食之分否？呵呵  天下大同  往往少数民族的特色美食让人食欲倍增  支持原创~感谢亲~辛苦啦~